PECORINO
Terre di Chieti – I.G.P.
Il Pecorino è un’altra varietà di uva bianca originaria delle regioni centrali d’Italia, in particolare delle Marche e dell’Abruzzo.
Deve il suo nome al fatto che un tempo veniva utilizzato per alimentare i pastori (pecorai) durante il loro lavoro.
Scheda Tecnica
Temperatura di servizio: 10°-12°
Periodo di vendemmia: Settembre/Ottobre
Bottiglie: 0,75
Acino: medio, buccia sottile
Terreno: calcareo
Caratteristiche Organolettiche
Colore: bianco paglierino
Profumo: fruttato. pesca, fiori
Sapore: fresco, minerali, note fruttate
Abbinamenti: frutti di mare, formaggi freschi
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