FIANO
Campania | I.G.P.
Il Fiano è una varietà di uva bianca originarie dell’Italia Meridionale, in particolare della Campania.
La sua storia risale a tempi antichi: si dice infatti che con il termine Fiano venisse indicata una popolazione ligure delle Alpi Apuane sopraffatta dai Romani e, migrata, nel secondo secolo a.C. proprio in Campania
Scheda Tecnica
Temperatura di servizio: 10°-12°
Periodo di vendemmia: Settembre/Ottobre
Bottiglie: 0,75
Acino: medio, buccia spessa
Terreno: calcareo, vulcanico
Caratteristiche Organolettiche
Colore: bianco dorato
Profumo: fruttato, mela, note floreali
Sapore: corposo, complesso, note nocciole
Abbinamenti: frutti di mare, pollame, formaggi a pasta dura
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