La Falanghina è diffusa principalmente in Campania. Nello specifico, la sua terra d’elezione è quella del Sannio, ovvero l’area che si snoda nella provincia di Benevento.

L’origine del nome Falanghinava rintracciato nel termine latino”phalange“,”falanga“, cioè legata al palo, proprioin riferimento al palo di legno che tradizionalmente sostiene questa varietà.